Tau deh kapan tulisan ini bakal ke-upload
Habis kena jangkar kapal, jaringan anti lelet yang nggak
konsisten itu ternyata masiy berdampak pada aktivitas per-browsingan...
fyuhh...
4 hari jadi bahan omongan karena benar2 'nggak' anti lelet
Maunya langsung nulis sambil langsung diupload, ternyata
jaringannya masih belum bersahabat, Au deh...
Well, pertama-tama Cuma pengen bilang aja kalo saya udah
resign sebagai karyawan...
Jdi ceritanya full time bisnis niy, tapi ternyata gak full
time full time juga, soalnya masih ada TESIS yang harus juga dikerjakan, and we
also just having a baby, Yiipppieee... Alhamdulillah...
Baby Maria Azmi, hari ini, tepat 20 hari :D
Anyway, tulisan di blog ini sama sekali bukan mengenai
aktivitas personal, kalo mau yang personal, u can visit my other blog in here,
lama gak nulis juga disini siy, hehe2... yang satunya terkait tentang pemikiran
dan rasa serta karsa saya mengenai bisnis, dkk, bisa akses blognya disini...
yang ini lebih lama lagi gak mengupload apapun... jujur aslinya blog yang ini
mo diapus, Cuma kok sayang... tulisannya agak lumayan loooo (memuji diri
sendiri)
Well anyway back to business...
Dalam kesempatan yang istimewa ini saya Cuma pengen cerita
mengenai Ayam Kari Bumbu India yang tadi pagi sukses saya masak... Pedenya :D
Bukan masakan saya, gambar ngambil dri mbah Google :D
Jadi ceritanya begini, kan saya punya katering tu... namanya
Yummy Food... cita2nya niy yummy food tu maunya jadi food company holding gitu,
Cuma sekarangkan masiy baru niy... nhaaa aktivitas yang baru bisa dilakukan
sekarang adalah ya katering itu... tapi niy lagi proses juga siy mo bikin
warung sate gule, doain yaaaa
Yang namanya pengusaha katering biasanya berawal dari
sukanya dia masak makanan ini dan itu, masalahnya itu tidak berlaku buat
saya... meski nama blognya suami masak, rasa2nya kurang ajar banget kalo saya
ngaku2 pintar masak... saya gak bisa masak, ya gak bisa2 amat juga siy... tapi
kalo kemudian kesukaannya ampe bisa bikin aneka masakan dan ingin menjual masakan
yang dimasak ya itu nggak gue banget (setidaknya untk saat ini)
Ya... setidaknya untk saat ini, buktinya saya bikin blog
ini... blog inikan tujuannya membuat saya semakin terpacu untuk bisa ‘pintar’
masak... maunya siy gitu, Cuma ya... masih proses semuanya deh...
Salah satu prosesnya adalah saya ingin lebih banyak tau
tentang aneka bumbu2 herbal mancanegara, seperti rosemary, bayleaf, thime,
dll... saya ampe mborong bumbu2 itu di Giant Dinoyo. Tujuannya tak lain dan tak bukan adalah untuk
memacu saya aja biar bereksperimen, biar masakan2 yummy food yang sebenarnya
juga udah yummy itu selain yummy juga punya karakter, kayak suaranya fatin-lah,
wkwkwkwk
Jadi saya pengen banget memadukan antara bumbu indonesia dan
bumbu2 dari mancanegara... ya gak tau juga siy nantinya gimana berhasil ato
nggak, Cuma yaaa...yang penting ditargetkan dulu aja deh :D
Salah satu bumbu yang saya beli adalah bumbu kari india,
indian cury, hmmm... begitu liat botolnya saya langsung membayangkan sajian
kare ayam kental yang lezat, gurih, dengan rempah-rempah yang kerasa banget...
Akhirnya tadi pagi, masaklah saya untuk pertama kali kari
ayam bumbu india. Dengan berbekal ayam 3 ons yang dibelikan istri saya, sesuai
petunjuk di botol bumbu kari, dibutuhkan bawang bombay, santan garam, dan
bawang putih... sebenarnya yang dibutuhkan siy bubuk bawang putih, Cuma karena
punyanya bawang putih yang bersiung-siung, kita ambillah 3 siung bawang putih,
dipotong tipis2 biasa, selain itu juga bawang bombay, setengah aja, yang gak
terlalu gede (secara ayamnya cuman 3 ons) kita potong dan masukkan di wajan,
tumis sampe harum lalu masukkan santan (santan kara yang kecil) baru kemudian
dimasukkan bumbu kari dan garam... sesuai selera deh berapa proporsi bumbu kari
yang dimasukan, inipun saya berbeda pendapat dengan istri terkait berapa bumbu
kari yang harus dimasukkan, tapi berhubung saya yang masak ya sesuai mau saya
aja masukin bumbu karinya berapa ke wajan, setelah semuanya masuk, baru ayamnya dimasukin, ayamnya udah dikukus
dulu sebelumnya... dan alhamdulillah resultnya : enak...
Cuma ya gitu, namanya bumbu jadi tetep ada harus bumbu alami
yang munurut saya akan menjadikan rasa masakan semakin kaya bila ditambahkan. Cuma berhubung gak terlalu banyak aneka bumbu
di rumah ya bumbu masaknya ya itu tadi saja... dan itu aja enak, apalgi
ditambah lagi bumbunya...
Sayang tadi hasil masakan saya gak difoto, sebenarnya emang
niat gak difoto siy, karena penampilannya biasa saja :D ya gitu itu kare ayam
yang agak kecoklatan... bukan gosong lo yaaa... yang penting rasanya enak...
Ups udah jam setengah 11 malam, mata udah berat... sampe
tadi ada salah ketik beberapa kali...
Sampai jumpa di masakan-masakan berikutnyaaaaa
Dilanjutin paginya jam 5.42, semoga dah bisa diupload.. ternyata belum....
baru bisa upload sekarang :(
