TERBUL MERONA dengan isian yang MERONA :D

Janji adalah hutang dan saya mau ngelunasinya sekarng, hehe

Saya janji sama mas Rosyidan Putranto, salah satu pengusaha muda Malang yang baru ngelaunching bisnis kuliner terbarunya, Terbul Merona…

Oya, saya kenal sama mas Rosyidan ini dalam sebuah acara yang diadakan TDA Ngalam,  dan kebetulan kita sempat satu mentoringan bareng tapi karena mas-nya ini sibuk ba’et akhirnya jarang deh ketemu,  tau2 masnya ini di fesbuk ngelonching bisnis terbul yang kata eks temen sekantor saya, he’s reall good at it…

Jujur saya super penasaran dari jaman dulu sama terbul bikinan mas rosyidan ini, sempat pas TDA Ngalam ada acara di kafe-nya, mw pesen terbul kagak bisa, soalnya terbul-nya yang mbuat mas Rosyidan langsung, dan mas Rosyidannya sebagai tuan rumah masih sibuk…

Dan akhirnya kesempatan itu sampe sekitar semingguan yang lalu, setelah ampe ke-ngimpen2 (kebawa mimpi maksudnya, hehe2… ) ya emang penasaran banget sama Terbulnya…

Karena terbulnya bukanya mulai sore ampe malem, akhirnya dalam sebuah kesempatan pas habis bundami ada acara di SDIT Insan Permata ampe sore, sholat maghriban di sekolahan,  pinjem helm nganggur di sekolah langsung deh bablas ke Tidar, tempat jualannya mas Rosyidan ini… lumayan jauh ya, hehe… rumah saya di kemirahan, sekolahnya bundami di Tunggulwulung, terus ke tidar…  tapi gakpapa, bundami juga pas pengen jalan2… yang penting Maria tetep anget jadinya bablas deh, hehe2… udah penasaran banget juga siy…

Akhirnya tibalah di lokasi, setelah clingak clinguk, nyari bengkel iwan, ketemu deh booth-nya… dan  kok mas rosyidannya gak keliatan, ternyata masnya sek ngurusin kafe bentar.   Sempat pengen dibuatin sama karyawannya, tapi rasanya gak afdhal gitu kalo udah nympe kagak ketemu sama masnya ini…  dan ternyata emang mas rosyidannya kalo ada temennya dateng pengennya dibuatin sendiri biar dibuatin yang special, hehe2…

Dan datanglah mas rosyidannya, setelah mbersihkn booth dikit karena pas musim2 sore banyak laron itu… akhirnya diproseslah terbul buatan saya, terbul coklat isi keju dan coklat…. Dan pas dimasak, smell was so good..

Terbul coklat niy jadi di kulit terbulnya tu ada coklatnya, pake coklat serut gitu sama perisa coklat kayaknya, dicampur ditunggu bentar langsung dituangin ke loyangnya.  Oya, terbul di mas Rosyidan ini ada yang biasa ada yang premium, kalo yang biasa ya kayak di terbul2 lain, isi coklat,kacang, dll, kalo di premium isiannya rada gak umum, sperti  almond, mede, sama nutella (baru tau juga ada beginian, hehe) sbnenrna pengen nyobain yang isiannya buah, kayak yang dicritain temen sekantorku, Cuma sayangnya yang isian buah kagak ada, soalnya infrastrukturnya sek lum memadai, apalagi buah gtukan cepat basi juga ya… kalo dulu emang temen saya nyobain di kafenya siy, jdikan storagenya memadai… pengen pesen nutella tapi nutellanya tinggal dikit, akhirnya pesen coklat keju, hehe2…

Nonton mas rosyidan bikin terbul niy emang seru, diwaterpass dulu loyangnya buat ngecek kemiringan, trus juga dilaser thermometer dulu, seru deh… baru pertama kali ngelihat bikin terbul ampe sedetail ini, kalo udah nyampe suhu berapa gitu bru dimasukin adonan.  Mungkin yang agak gak sabar tu pas nunggu adonan mateng kali ya, biasanyakan suka ditutup tu ya, ini kagak, jadinya agak lama, dan emang diakui sama mas rosyidannya, soalnya memang beda ditutup sama dibuka terhadap kualitas terbul yang dihasilkan, tapi ya itu konsekuensinya, lebih lama dibanding pembuat terbul pada umumnya…   

Pas naruh mesis dan keju juga beda seingetku, biasanya di dua sisi, langsung terus ditutup, kalo ini kagak, di satu sisi doang, sama aja siy sebenarnya kayaknya ya, mungkin menghindari isian yang terbuang pas terbul ditutup… kan sayang…

Udah, jadi, dibayar, pamitan, pulang, nympe rumah, dimakan deh….

Nha, ini ya mungkin saran, komentar, dn masukan dimulai…

Coklat dan kejunya juara, meleleh dan memang kerasa ‘mahal’-nya, beda banget sama yang terbul2 di pinggir jalanan even dengan yang biasa dibeli di terbul m*don*a.  gak tau deh, pokoknya uenak banget, cucok marucok untuk isiannya.  Nha sekarang untuk kulitnya, hmm… ini mungkin bisa jadi masukan, ato pertimbangan ato apalah, kalo makanan gitukan selera ya, untuk  kulit terbul-nya saya dan bundami prefer dengan yang di m*don*a.   kalo di terbul merona kita nangkepnya hampir kayak roti yang enak gitu, tapi ya gak tau ya, namanya juga selera siy ya…. Sama juga sensasi coklat di kulitnya sih kita kayak ngerasa kurang gitu… entah mungkin coklatnya kurang banyak, ato kebetulan juga isiannya ada coklat juga, jadinya kayak kalah gitu sama isian coklat-nya yang ‘wow’

Overall, gak nyesel  3 hours journey beli terbul merona, hehe… must try deh pokoknya… dan buat mas rosyidan ditunggu terbul isian buah yang katanya uenak pake super buanget itu, hehe…

Oya, kebetulan semalem nyobain terbul h*lland, dan dibanding terbul h*lland, I prefer terbul merona-lah, hehe2… kulitnya saya ngerasanya mirif ya, untuk isian, lebih jago di terbul merona…

 

HUSBAND COOKING PROJECT Gimana Kabar ?

Habis sakit, memang belum pernah masak lagi sebagaimana yang direncanakan di awal dulu...

InsyAllah mulai minggu depan masak lagi...

Dan Mulai minggu depannya lagi bagi yang pengen nyicip masakan bisa ikut merasakan juga looo :D

Pesen aja Menu Katering Harian Yummy Food Indonesia, untuk Informasi menunya apa dan gimananya silakan klik disini

Itu semua menu based on book from Ibu Sisca Soewitomo

Okeeee.... Sekian dulu ya,

jumpa lagi di posting how i cook insyAllah mulai senin, bisa lebih cepat bisa lebih lambat (semoga siy tidak ya, okeee...)

Day 16 - Sayur Asem, Pepes Tongkol, Tempe Bacem (471 Recipes to go)

Ini masaknya udah lama banget, dan karena udahlama banget, gimana masaknya jadi lupa deh... yang jelas dari 3 menu yang aku masak ini kurang seasoning semua... ini isi nasi kotak pesenan, yang masak aku sendiri semua, soalnya juru masaknya yummy food sehari sebelumnya udah lembur ampe nginep2 ngurusin pesenan 650 kotak... pengalaman pertama mulai dari belanja, masak, ampe delivery sendiri... hasilnya gejala typus dua hari kemudian... akumulasi aja siy, yang order sebelumnya yang 650 itu juga aku gak maksimal istirahatnya... akhirnya seminggu persis sakit.. dan ternyata typus...

abyway maaf ya pembaca, insyAllah ini sedang dirancang segala sesuatunya biar bisa jalan semua, hiks hiks...

sekali lagi minta maaf...

Day 15 - Nasi Kare Ikan (474 Recipes To Go)

Menjalani aktivitas menulis dan berwirausaha itu menurut saya sama,

Membutuhkan ketekunan dan kesungguhan…

Berwirausaha, running a business merupakan kegiatan yang sedang saya jalani yang sangat dinamis… sangat cepat dan seolah-olah tidak ada hentinya… membutuhkan ketekunan untuk menjalaninya, tidak mudah goyah ketika ada penawaran lain yang sepertinya lebih menarik, selalu melakukan perbaikan berkelanjutan, sabar dan tetap yakin atas apa yang dijalankan dengan terus diiringi perbaikan2, sabar dengan perkataann2 yang muncul di sekitar dan kembali lagi, selalu yakin, optimis, dan terus menerus melakukan perbaikan diri….

Menulis, sama saja.. sepertinya gak berhenti-berhenti kalau pas kita berada di dalamnya, ya berhenti ketika pas waktunya berhenti. Bisa tenggat waktu atau pas selesai… semoga selesainya lebih awal dari tenggat waktu dan saya yakin ini yang dipoerjuangkan oleh siapapun yang sedang menulis termasuk juga saya yang sedang berjuang setahun untuk menulis bagaimana saya memasak resep-resep di buku 500 resep makanan terfavorit dari bu sisca soewitomo… saya sudah memasak satu resep, tetapi sampai sekarang belum saya tuliskan, dan itu sudah seminggu yang lalu… tapi akan tetap saya coba tuliskan karena sudah janji saya untuk berusaha tetap menuliskan bagaimanapun itu kondisinya… dan meski juga molor sampe seminggu…

Salah satu kenapa saya telat banget posting adalah kesibukan (klasik..) dan juga males (less commitment) tapi ya memang begitu sih adanya, meskipun saya tidak bekerja kantoran, percaya deh… aktivitas saya masih tetap banyak dan sampai sekarang Tesis belum tersentuh lagi, TIDAKKK…

Oke, stop previewnya yang udah pasti kepanjangan ini…

Sekarang kita menuju ke masakannya… Yakni Nasi Kare Ikan, iyakan… saking terpendingnya nulis, sampe lupa resepnya di bab mana, langsung buka bab ikan, dicari2 kok gak ada ternyata masih masuk di bab nasi…

Ini masakan jujur saya gak terlalu demen…

Pertama gak terlalu suka sama ikan yang dimasak basah…

Dan ini dimasaknya basah banget…

Kedua menurut saya rasanya juga kurang oke…

Tapi menurutku ini salah satunya juga masih merujuk pada alasan pertama, dah dasarnya gak terlalu demen dan memang rasanya kurang nendang jadinya ya… kurang demen aja…

Ngebikinnya gampang aja sih, karena tinggal campur2, yang susah, sebagaimana masakan2 lain pada umumnya bagi yang tidak terlalu terbiasa seperti saya adalah : Prepare-nya…

Kita langsung masaknya aja ya gimana,

Minyak dipanasin, kira 2 sdm, trus dimasukkin 1 buah bawang Bombay yang udah dicincang, bawang bombaynya yang ukuran sedang aja, asalkan gak terlalu besar dan gak terlalu kecil juga tentuny sama masukkan juga garlic, 3 siung aja, dicincang dulu juga… ditumis ampe harum… terus masukkan tepung terigu 1 sdm saja, diaduk rata, masukkan santan (aku pake santan kara ditambah sekitar 200 ml air) bumbu kare (aku pake bumbu kare india bubuk (beli di giant ada, kalo gak salah merk-nya jay’s) dan ikan kakap yang udah difillet dan dipotong2 dadu, ikannya aku beli lebih dari ½ kilo, kalo gak 600 ya 700 gram, tapi setelah difillet jadi sekitar 300-350 gram, hiks…. Dan juga tambahkan garam (di resep 1sdt, tapi realita aku pasti kasih lebih dari itu, pastinya lupa ya maaf, udah seminggu yang lalu masaknya… sepertinya  memang bu sisca ini maen aman ya, jadi ngasih takaran garam dan mericanya selalu di seputaran ½ ampe 1 sdt saja…) dikasih garam dan merica (kali mericanya di resep siy ½ sdt, see ? nggak gue bangetkan ??? masa merica ngasih Cuma ½ sdt) ini dimasak aja amped aging ikannya matang…

Lalu masukin kacang polong beku 4 sdm (kalo yng ini akurat) sama cabe merah iris (1 biji aja) dimasak bentar, angkat, jadi deh…

Simple banget ya…

Trus ini disiramin ke atas nasi ? rasanya gimana? Biasa aja kalo menurutku… kalo menurut bundami siy enak2 aja… karena menurutku biasa saja, ini masakan yang tidak berencana untu aku masak lagi, oke, sekian dan terimakasih..

Cee u tomorrow insyAllah ya…

Keburu lupa lagi, hehe2…

Day 14 : Week 4 : Perkedel & Nasi Siram Sayuran (475 Recipes To Go)

Aloha...

It’s been a long time gak masak dan gak nulis mengenai apa yang aku masak, hehe2...

Kayaknya sampai kehidupan stabil hari masak aktifnya cuman 4 hari deh, hiks2... pekan ini senin selasa kemarin gak masak... tapi nurutin stabilnya kapan slese project-nya... ini memasuki pekan ke 4 dan belum sampe 40 makanan yang udah dimasak...

Harus ditingkatkan...

Harus...

Wajib...

Oke, kemarin saya masak 2 dish, dish pertama memasak makanan yang sedari kecil udah biasa makan... biasanya ibuku dulu masak ini buat temennya Sup... apa itu apa itu ? PIZZA ? bukan... SPAGHETI ? bukan... CANNELONI ? apaan tuh... gak ada yang bisa jawab gak ada yang bisa jawab ? jawabannya adalah PERKEDEL !!!!! beri applause !!!! hehe2 garing gak sih...

Iya, kemarin masak perkedel... pertama kalinya membuat bentukan2 perkedel pake tangan kita sendiri... alhasil bentuknya aneh, buletnya gak rata, ada yang kotak, trapesium, jajaran genjang, limas, tabung, dan sebagainya dan sebagainya... perkedelnya gak sembarang perkedel, perkedelnya perkedel mahal karena pake daging... ya meski gak terlaly banyak sih, untuk 2 kentang ukuran standar agak gede dikit dagingnya sekitar 50 gram...

Masakan kedua, Nasi Siram Sayuran, terus terang sedang neg banget sama masakan dengan bahan utama ayam dan daging, makanya bikinnya yang nggak bahan utama itu, ya meski tetep ada ayamnya juga sih... tapi ternyata setelah dibikin, nasi siram sayuran itu ternyata adalah nasi ********* yang biasa aku beli dan makan pas jaman kuliahan (sensor, hehe2...) to find out what, baca ampe akhir ya, hehe2...

Skarang kita bahas dish pertama yakni Perkedel, masak perkedel kalo Bundami gak terlalu demen karena menurut bundami ribet... dan housewife biasanya suka yang simpel... hehe... dan apakah ribet ? tidak seribet yang ini, hehe... 

oke, dalam bikin perkedel ini saya modofikasi resepnya karena kentangnya cuman 2 biji, dan sebelum kulitnya dikupas beratnya sekitar 250 gram (kalo di resep 300 gram) dagingnya kira2 40 gram (gak ditimbang siy, kira-kira aja) dan lainnya sesuai resep di buku... oya, garam dan merica tentu saja saya tambahin dikit daripada yang di resep...

oke, pertama kita haluskan bumbu2nya... 3 onion, 1 garlic, 1/4 sdm masing2 garam dan merica... diuleg, sembari itu kentang yang udah dikupas digoreng, tapi sebelumnya aku potong kayak potato wedges gtu dan ini tidak direkomendasikan... ini dari bundami siy, tidak terlalu masalah ketika nggoreng, tapi masalahnya ketika kentangnya diuleg, kalo dipotong kayak potato wedges, bakal licin dan lari2 sampe keluar rumah (hehe lebay cin...) jadi rekomennya potong pipih2 kayak potato chips gtu... 

habis bumbu diuleg, dimasukkan kentang, trus diuleg-uleg juga, oya, sebelumnya masukkan pala bubuk 1/4 sdm, seledri 2 batang dicacah, sama daging yang udah dicincang juga semua bahan ini diulenin,  trus dibentuk bulatan pipih2 gtu, tapi ya berhubung belum terbiasa bentuk cetak perkedelnya jadinya gak sebentuk dan gak seukuran juga, hehe2...

sebelum digoreng dicelupin dulu di 2 butir telur yang udah dikocok lalu digoreng deh... ada kesalahan lagi  ketika ngegoreng, jadi pas nggoreng niy pake acara aku balik2, jadinya satu perkedel rada ancur... jadi sodara, pas goreng perkedel itu jangan dibalik-balik, begitu dicelupin ke minyak udah biarin dulu ampe bawahnya coklat, baru dibalik dan ditunggu ampe coklat juga, ditiriskan lalu diangkat... 

karena saya tidak pake acara ditiriskan, jadinya perkedelku oily banget... sampe sama bundami di-tisu-in dulu sbelum dimakan saking minyaknya masih banyak... kalo rasanya siy enak-enak aja siy, ya seperti perkedel pada umumnya mungkin, tapi berhubung ini masih hangat, telurnya masih krispi, nasinya masih hangat, dan rasanya juga oke dan ada dagingnya juga meski dikit, jadinya ya enaklah... boleh diulang lagi masaknya dengan teknik masak yang lebih rapih, hehe

masakan berikutnya itu nasi siram sayuran, pertama garlic 3 siung dicincang trus ditumis sampe harum, lalu dimasukkan ayam yang dipotong memanjang (ayamnya aku pake paha seperempatan yang difillet, yang nge-fillet bundami) sama dimasukkan juga bakso ikan 5 biji (aslinya di resep 4 biji bakso dan 100 gram udang kupas) ini dimasak sampe matang...

setelah matang dimasukkan kaldu (aku pake kaldu blok dicampur ke air sekitar  100ml) dimasukkan garam dan merica masing2 1/2 sdm, setelah dididik dan dikentalkan pake larutan tepung maizena (dikit aja tepunya kira2 1/2 sdm) tapi gak tau kenapa sampe matang gak mengental, apa gara2 tepungnya kurang ato gimana kurang paham...

masukkan wortel 2 batang ukuran sedang yg dipotong serong, 2 batang daun bawang dipotong kira2 2 cm, kembang kol dipotong sesuai kuntumnya (jadi gak kayak penjual nasi goreng yang dipotong tipis2), 100 gram baby corn dipotong memanjang, kapri 50 gram,  dan sawi hijau 1 batang. urutan masuknya wortel dulu, lalu yang laen dimasukkan setelahnya... karena wortelnya yang paling lama butuh waktu buat matengnya... dimasak ampe bumbu meresap....

dan saya baru sadari kalo nasi siram sayuran ini adalah nasi capjay !!!! hehe2... persis dengan yang aku sering beli pas jaman kuliah, tapi rasanya lebih seger dan gak pake penyedap apapun, mmm... karena tulang ayamnya kebuang jadinya pake kaldu blok, padahalkan sebenarnya bisa ya bikin kaldu pake air rendaman tulang ayamnya... jadinya gak bisa ninggalin full MSG deh...

 rasanya ya begitu tadi... enak, segar, bisa dipake buat dua kali makan untuk dua orang, inipun masih sisa dikit...

kalo perkedel dimasak sarapan oke...

nasi siram sayuran (a.k.a nasi cap jay) dimasak buat makan malam juga oke...

oke, that's all for now... 
   
 

Day 12 & 13 : Tempe Penyet & Nasi Tahu Jamur (477 Recipes To Go)

Sekarang saya akan menuliskan pembuatan dua masakan yang saya masak kemarin pagi dan tadi pagi…

Sebenarmya dua masakan ini rencananya saya buat kemaren semua, yang satu buat makan siang, yang satu buat makan malam.. 

Tapi…

Manusia berencana, Tuhan yang menentukan

Kemarin bundami sakit, batuknya gak brenti2… lemes… akhirnya ya udah roda rumah tangga berjalan agak abnormal… sore gitu Alhamdulillah udah baikan sih, jadinya bisa keluar rumah, itupun Cuma bentar… malamnya saya gak bisa masak karena ada ustadz saya pas SMA ke rumah sama temen pas SMA.  Sampe malam, jam 10an… ya udah, gak sempat masak deh… bahan baku yang udah diprepare paginya dipending masaknya jadi keesokan harinya, yakni hari ini… pagi tadi sih lebih tepatnya…

And here we go the report…

Menu tempe yang kemarin saya masak itu sambal tempe, dan sekarang tempe penyet..

Tempe penyet adalah salah satu makanan terbaik di dunia sepanjang masa… saya suka menu ini sejak lahir kayaknya, hehehe… lebay deh… yang pasti Indonesia bangga punya fatin, tapi indonesia lebih bangga lagi punya tempe, hehe2… saya sampai sekarang sangat kagum dengan intelejensia orang2 indonesia jaman dulu sampe bisa menemukan makanan selezat tempe… dan tempe penyet adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati tempe. Simple abis, but the taste is spectacular… asal tempe dan sambelnya enak siy, hehe…  kalo ini tempe penyet yang dimasak adalah versi ibu sisca soewitomo…

Kalo biasanya saya menikmati tempe goreng dipenyet di sambel bawang, tidak demikian dengan masakan ibu sisca ini… saya dua kali menyet tempenya, satu buat saya encip dan buat makannya karyawan, dan satu lagi yang hampir nggak pedes sama sekali, buat bundami…

Kalo versi original sesuai dengan resep bu sisca, pertama kali saya ambil cabe rawit 6 aja (di resep 8 cabe rawit) saya uleg, trus saya ambil 1 cabe merah besar (1 aja, di resep 2), trus trasi (takaran di resep 2 sdt, kalo saya pake kira2 aja, 2 sdt itu sebanyak apa) sama garam (seinget saya sih ½ sdm kalo di resep secukupnya saja) diuleg semua, tapi ternyata kurang pedes, akhirnya saya tambahkan 2 cabe rawit lagi dan hasilnya memang oke… setelah itu aku kasih air jeruk nipis dari ¼ buah jeruk nipis… dicampur, trus ditambah tomat, tapi tomatnya gak sampe diuleg lembut, masih keliatan tomatnya… saya encip, oke…

Kemudian saya goreng tempe, saya lupa berapa potong tapi seinget saya gak terlalu besar tapi tebal… minyaknya gak terlalu banyak jadinya saya pake api kecil, jdi matengnya gak gosong, bisa bagus dan rata (ini tips dari bundami) tempenya udah jadi, udah, trus dipenyetin ke tempe, udah gtu aja.. mantep kok, emang dasarnya suka tempe sih, hehe2… oya, kalo di resep disajikan sama daun kemangi siy… tapi saya gak begitu demen kemangi siy, dan gak ada juga sih di rumah, emang sengaja gak beli…

Berikutnya saya bikin sambel gak pedes buat penyetan tempenya bundami, Cuma pake ½ cabe merah besar, gak pake cabe rawit, trasinya Cuma satu kikisan pisau, jeruk nipisnya juga asal peres, tomatnya ¼ buah kalo gak salah, garam, nggak banyaklah pokoknya… dan bundami cocok, pedasnya pas… :D kalo saya mah gak cocok, wong nggak pedas… hehehe2…

Begitu untuk masakan pertama, oya, yg difoto bawah tu penyet tempenya bundami…. Yang penyet tempe sesuai resep udah keburu dibungkus buat karyawanku, hehe

Oke, sekarang udah pagi hari lagi dari kemarin (sekarang sabtu, pas nulis tempe penyet tu jum’at, hehe2) berarti nulisnya ini tu dua hari sendiri… hehe

Oke, mengenai masak nasi tahu jamur yang saya masak kemarin,  masakan ini simple ya, tidak terlalu banyak teknis, bawang putihnya aja cuman dikepruk, eh.. apa ya dikepruk bahasa indonesianya, dimemarkan… oh ya, saya tidak tahu tulisan ini bakal keposting kapan, karena pulsa internetnya abis… jadi ini saya ketik dulu di word, terus saya copas ke blog… yha sebenarnya saya jarang banget sih langsung nulis di blog, mesti saya ketik dulu di word, terus copas…

Well, back to recipe…

Nasi tahu jamur ini nasi putih biasa, trus dikasih tahu goreng, atau tofu ya lebih tepatnya, trus disiram sausnya yang ada jamurnya juga di dalamnya… trus dihidangkan, udah gtu aja… simple ya, khas chinese food ya, simple but tasty, but is it tasty ? kalo saya lebih tasty tempe penyet ya, hehe… tapi bundami demen… karena beda aja, kemarin masaknya ayam, daging, sekarang tofu dan jamur… berbeda,tapi tetap enak… dan baru pertama kali sih makan yang seperti ini…

Oke, pertama kita olah brokolinya, dipotong2 trus dicuci bersih, lalu rebus ampe agak mateng gitu… jadi warnanya sampe keliatan banget ijonya, oya, aku brokolinya kemarin beli di pasar sekitar 300 gram (tapi itu masih include batangnya lo…) habis direbus, diangkat laluy ditiriskan…

Lalu tofunya aku olah, kalo di resep dipotong 8, tapi aq kemarin lebih motongnya, ampe 12 kalo gak salah, termasuk pinggir2nya yang masih gak berbentuk bullet… habis dipotong dilumuri tepung maizena, lalu langsung goreng ampe matang kecoklatan…

Brokoli udah, tofu udah, terus buat sausnya…

Oya, untuk sausnya ini ada jamur shitakenya ya, di resep sih disuruhnya jamur shitake segar, tapi beberapa hari nyari di pasar gak nemu yang segarm adanya yang segar cuman jamur kuping dan jamur campignon (bener gak sih tulisannya, hehe) jadinya dapetnya jamur shitake kering yang kudu setengah direbus dan direndem pake air anget, jamur shitakenya dipotong2…

Oke, break bentar, maria kejedot kaki meja…

Eh gak perlu break siy, ini ngetik sambil ngegendong…

Untuk sausnya pake kira2 2 sdm minyak goreng, masukkan minyak wijen kira2 ½ sdm, bawang Bombay (aq pake sisa masak2 yg kemaren2, kalo di resep 1 buah sih, tapi aq gak nympe sgtu…) garlic 3 biji, jahe 1cm (garlic dan jahe dikepruk dulu ya…) ditumis semua niy ampe harum, lalu saus tiram 3 sdm, kecap manis 1 sdm, garam, merica (kalo di resep masing ½ sdt, kalo aq yg pastinya taktambahin, sm air 100 ml… diaduk2 lalu tunggu ampe mendidih, masukin deh jamurnya (oya, jamurnya ampe biji), brokoli dimasukin sm daun bawang 2 batang dipotong2… semua udah dimasukkan lalu terakhir masukkan larutan tepung sagu (tepung sagu 1 sdm dilarutin ke air) ampe mengental dan angkat…

Oke, break lagi…

Dan breaknya baru kelanjut sampe sekarang ini, brrti breaknya 2 hari ya… hadeehh

Ini ada yang ngehambat ngeblognya juga niy, pulsa internetnya habis, jadinya semangat nge-blog-nya berkurang, ditambah dengan juga pas ada kesibukan ini itu… ah udah ah, apologi aja… kalo udah komitmen berarti apa aja

Dan break lagimya juga kehambat sampe pagi ini, which is… padahal tinggal closing tapi gak kejalanin nulisnya…

Oya, mengenai taste Nasi Tahu Jamur…

Menu yang recommended-lah buat yang demen sama Masakan peranakan cina, tapi yang jelas kalo menurut saya pribadi sih lebih enak pecel ya… untuk pertama kalinya makan jamur shitake dimakan langsung sebagai highlight di makanan dan rasanya agak kurang terbiasa, hehe2… tapi kalo bundami demen sih… enak menurut dia…

Oke, demikian untuk postingan kali ini, saya berdoa kepada Allah semoga bisa lebih konsisten di minggu ini dalam memasak, menulis, mengedit, dan memposting…